Messnerwirt’s Speck im Räucherkeller

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Hotel Messnerwirt-Familie Zingerle

Traditionsgemäß ist die Vorweihnachtszeit die Zeit in der unser belieter Hausspeck die Kaminwurzen verarbeitet und im Räucherkeller geselcht werden. Die schmackhaften Südtiroler Köstlichkeiten munden ganz besonders nach einem Skitag am Kronplatz, bei einer “zünftigen Marende”, oder kochen sie unseren leckeren Grießspeckknödel siehe bei den Rezepten ganz einfach nach.

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